bat russia - О табаке



Табак лежит в основе нашего бизнеса. История этого растения насчитывает века, полные полемики и периодов устойчивого развития. Сегодня, в условиях всеобщей осведомленности о рисках для здоровья, миллиарды взрослых людей во всем мире делают выбор в пользу курения.

Табачная промышленность вносит значительный вклад в экономику более 150 стран, при этом от нее зависит трудоустройство более 100 миллионов человек во всем мире – это больше, чем население Аргентины, Кении и Испании вместе взятых. Налоги на табачные изделия являются важным источником дохода едва ли ни любого правительства в мире. В Шри-Ланке, например, на долю корпоративных налогов и акцизов приходится 10 процентов доходов правительства. В Кении и Бразилии эта цифра составляет около 6 процентов.

Табак – это наиболее широко культивируемая в мире непродовольственная культура. Выращивающие его фермеры, многие из которых живут в развивающихся странах, делают это потому, что он стойкий, хорошо растет на бедных почвах и при изменчивых погодных условиях, а также потому, что на него сохраняются стабильные цены. Фермеры могут собирать хороший урожай с очень небольших участков земли, что дает им возможность вкладывать доходы от табака в выращивание других культур, например, продовольственных. Технологии, применяемые для выращивания высококачественного табака, к тому же помогают добиваться лучших результатов в выращивании других культур.

Под табак занято менее 0,3 процента мировых сельскохозяйственных угодий (это менее половины площадей, используемых для выращивания кофе), причём эта земля используется не круглый год. Однако табак вносит серьезный вклад в агроэкономику многих стран. Фактически табак создает больше рабочих мест на гектар культивируемой земли, чем любая другая культура в мире.

Типы табака

Табак «вирджиния» назван в честь американского штата, где его начали выращивать. Иногда «вирджинию» называют также «светлым табаком» из-за желто-оранжевого цвета, который приобретают табачные листья в процессе тепловой сушки. Этот тип табака успешно культивируется в субтропических районах с небольшим количеством осадков, таких как штат Джорджия (США), Южная Бразилия и Зимбабве.

Зеленые листья «берлея» немного светлее, чем у «вирджинии». Однако после теневой сушки «берлей» становится коричневым и практически не содержит сахара, что делает его вкус похожим на вкус сигар. Он выращивается на более тяжелых почвах, чем «вирджиния», и требует большего количества удобрений. Лучший «берлей» выращивается в США, Центральной Америке, Малави и Уганде.

Сорта ориентальского табака отличаются небольшим размером листьев, его выращивание – наиболее трудоемкое по сравнению с другими типами табака. Выращивается такой табак в условиях жаркого лета без полива в Турции, на Балканах и Ближнем Востоке. Вырастая в условиях климатического стресса и высокой плотности посадок, листья ориентальского табака приобретают особый аромат, который усиливается в процессе солнечной сушки. Помимо американской мешки ориентальский табак традиционно используется для производства турецких и греческих сигарет.

Этапы производства

Табак принадлежит к тому же семейству растений, что и томат, картофель, перец и баклажан. Это растение способно приспосабливаться к самым разным климатическим условиям, его можно выращивать без значительных затрат в любой точке между 50° северной широты и 40° южной широты.

Табак выращивают более чем в 100 странах. Самый крупный производитель этой культуры —  Китай, за ним следуют США, Бразилия, Индия, Зимбабве и Турция.

Табак хорошо растет на относительно бедных, неплодородных почвах, и фермеры охотно выращивают его как дополнительную культуру. Во многих случаях табак приносит более высокий доход, нежели любая другая сельскохозяйственная культура, типичная для небольших фермерских хозяйств.

Обычный фермер в сельской местности Уганды, обладающий 2 — 3 гектарами земли, может получить хороший доход от посевов табака даже на небольшом участке такого надела. «Бритиш Американ Тобакко» помогает фермерам, предоставляя семена и удобрения, а также давая советы по посадке, выращиванию, сбору урожая и сушке табака и других культур.

В одном грамме табака — около 13 тысяч семян, по виду напоминающих частицы растворимого кофе. Размер семян настолько мал, что их необходимо выращивать в специально подготовленных и защищенных грядках в течение 60 дней до пересадки в почву.

По прошествии нескольких недель после посадки в почву саженцы окучивают, чтобы защитить их и дать развиться корневой системе. Через два месяца цветки растений и часть верхних листьев обрезают, чтобы направить в рост оставшиеся листья.

В течение всего времени фермеру нужно обеспечивать растение достаточным питанием и по мере приближения к сбору урожая — защитить растения от вредителей.

Лишь в некоторых странах, например, в США, применяется механизированная уборка табака. Обычно фермеры собирают его вручную, срывая по 2 — 4 листа по мере их созревания от нижней части табачного растения к верхушке. В связи с этим сбор урожая растягивается на 2 — 4 месяца и является одним из самых трудоемких этапов выращивания табака.

Сушка табачного листа требует особого внимания, так как именно на этой стадии он приобретает необходимую текстуру, цвет и свойства, характерные для определенного типа табака. Во время сушки крахмал, содержащийся в табачных листьях, распадается на сахара, а сами листья теряют зеленый цвет, становятся желтыми, потом — оранжевыми и, наконец, коричневыми, как листья деревьев осенью.


Последнее обновление страницы: 19/10/2011 16:54:15 GMT